Pastel de Carne
Ingredientes:
- Seis Papas medianas
- Una Pechuga de Pollo
- Carne de Cerdo (600 Gramos)
- Salsa de Tomate (200 Gramos)
- Una Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 20 Aceitunas
- 50 gramos de queso rallado
- Un vaso de leche
- Aceite de Oliva
- Perejil
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- Se pelan y cortan en dados las papas, y se dejan cocer en agua hirviendo unos veinte minutos.
- Se pica la cebolla y el ajo y se coloca en una sartén con algo de aceite.
- Se incorporan las carnes previamente troceadas y salpimentadas
- Al estar hecha la carne, añadir las aceitunas cortadas en láminas y el tomate.
- Depositar en un plato para horno
- Con la ayuda de una batidora, realizar un puré con las papas, la leche, sal y pimienta.
- Colocar el puré por encima del sofrito, añadir el queso rallado y el perejil.
- Dejar en el horno unos seis minutos y a comer.
P.D- Se puede recurrir a la variante de la ternera por el pollo y de utilizar carne molida.
Ensalada de Zanahorias con Sésamo
Ingredientes:
Seis Zanahorias
- Sésamo
- Vinagre Balsámico
- Aceite de Oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- Se pelan y se rallan las zanahorias depositándolas en una ensaladera.
- Dorar ligeramente en una sartén dos cucharadas soperas de sésamo.
- Hacer una vinagreta con el sésamo, dos cucharadas de aceite de oliva y otras dos de vinagre balsámico.
- Salpimentar y a comer de inmediato.
Tarta de tomates y mozarella
Ingredientes:
- Tomates (2 o 3)
- Mozzarella
- Masa
- Orégano molido
- Albahaca fresca
- Mostaza
- 3 dientes de ajo
- Aceite de Oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- Disponer la masa y untar dos cucharadas soperas de mostaza.
- Colocar por encima el ajo rallado
- Depositar los tomates en rodajas y por encima la mozarella.
- Colocar la albahaca troceada y disponer las especias.
- Rociar aceite de oliva y dejar en el horno a máxima potencia durante 25 o 30 minutos. A comer.
Berenjenas al Roquefort
Ingredientes :
- 200 gramos de Roquefort
- 4 berenjenas
- 100 gramos de queso rallado
- Aceite de Oliva
- Paprika
- Sal
- Pimienta
Preparación :
- Retirar la pulpa de las berenjenas.
- En una sartén con poco aceite poner la pulpa de las berenjenas y el roquefort.
- Añadir las especies y la mitad del queso rallado.
- Rellenar las berenjenas con el sofrito y colocar el resto del queso por encima.
- Dejar en el horno unos 25 minutos con potencia máxima. A comer.
Ensalada de Garbanzos (Marruecos)
Ingredientes :
- La mitad de una cebolla roja
- Una lata de garbanzos
- Tres tomates maduros
- Menta
- Comino molido
- Pimienta de Cayena
- El zumo de medio limón
- Aceite de Oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación :
- Picar la cebolla y reservarla en una taza cubierta con agua y con algunas gotas de vinagre durante media hora.
- Vertir el aceite y el zumo de limón en una ensaladera. Añadir las especias. Batir todo.
- Depositar los garbanzosy los tomates cortados en dados. Picar la menta y añadir junto a la cebolla macerada.
- Dejar en la nevera unos veinte minutos y a comer.
P.D.- Se puede añadir una lata de atún.